Découverte du Golf de la Bresse
- avril 12, 2024
- by
- Pauline
Niché au cœur de la Dombes, le Golf de la Bresse rouvre les portes de son Club House et de son restaurant, Le Jacques, après des travaux confiés aux équipes du studio Saint-Lazare.
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Laure Dalloz, petite-fille du fondateur reprend le flambeau en 2019. Soucieuse de préserver l’Histoire initiée par son grand-père et saluer sa mémoire, elle fait appel au studio Saint-Lazare pour imaginer ce nouveau chapitre. La famille est souvent la clé de voûte des projets qui animent Saint-Lazare. Préserver le patrimoine est toujours au cœur de leur démarche, ainsi Le Jacques 2024 reste fidèle à son ancêtre tout en lui apportant une modernité juste et mesurée.
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LE JACQUES, UNE HISTOIRE DE FAMILLE
Baptisé en hommage à Jacques Dalloz, le restaurant du Golf de la Bresse propose une découverte des saveurs régionales.
La carte se compose de recettes typiques et plats gourmands, évidemment déclinés au gré des saisons et faisant la part belle aux produits frais, labellisés et en circuit- court, Saveurs de l’Ain. En s’appuyant sur l’origine des produits, ce label regroupe des producteurs et artisans ayant en dénominateur commun, des produits estampillés Ain. Le Jacques fait partie des Tables Remarquables du guide Teritoria, dont Alain Ducasse est le président, et bénéficie du titre de Maître Restaurateur.
Mars 2024, fin des travaux et début du réaménagement. Les équipes Saint-Lazare fourmillent pour donner à ce lieu toute sa superbe. Mobilier et luminaire dessinés sur-mesure, réemploi des éléments historiques, art-program exclusif, curation issue des collections a.s.l. et objets chinés. Tout est réuni pour conférer au club house
et au restaurant ce je-ne-sais-quoi qui traverse les époques sans jamais se démoder. Un pied dans la modernité, l’autre dans le patrimoine.
Les nouveaux espaces prennent vie au sein d’une magnifique bâtisse préservée aux allures de ferme bressane et s’inscrivent dans une palette chromatique faisant référence à la région. Une importance émotionnelle est apportée à chaque détail. Du livre présent dans la bibliothèque curatée par Saint-Lazare jusqu’au savon pour se laver les mains dans les vestiaires, rien n’est laissé au hasard.
Le Jacques propose une carte pétrie de saveurs régionales !
Véritable signature, les grenouilles en persillade sont un incon- tournable, tout comme l’iconique poulet de Bresse à la crème. Ou encore le gâteau à l’orange qui fait la réputation de la région. Tous les légumes sont livrés par le maraî- cher local, les viandes et poissons, sélectionnés avec soin avant d’être choyés par une brigade passionnée du terroir.
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PRÉSERVATION DU PATRIMOINE ET DE LA BIODIVERSITÉ
Le Jacques et le Golf de la Bresse appartiennent à un lieu unique, qui fait partie de l’histoire intime de la région. Cette région tant aimée par Jacques Dalloz, dont il tombe sous le charme dans les années 60. C’est à cette période qu’il fait l’acquisition de ces terres de chasse bénéficiant d’une faune et d’une flore exceptionnelles. Passionné de nature, il est conscient du privilège de posséder un tel espace à la fois sauvage et bucolique.
A la fin des années 80, il décide de transformer cet écrin de verdure en golf. Sa géographie positionnera le Golf de La Bresse en une destination golfique incontournable de la région. Mais attention, pas à n’importe quel prix. Jacques Dalloz veut un espace unique ; deux parcours, l’un de 6 trous, l’autre de 18, respectueux en tous points des engagements envers l’environnement. Et c’est une réussite.
C’est un golf rare par sa conception. On dénombre 90 hectares entourés d’arbres et d’étangs. Aucune route ne sillonne la zone, c’est un pur espace de respiration situé dans la Dombes qui est la plus grande zone piscicole de France en eau douce. Plus de 1000 étangs artificiels ont été créés par les moines dont 10 se situent sur le golf. Un habitat et un terrain de vie préservés pour les faisans, les passereaux et les renards qui jouent à cache-cache avec les golfeurs !
En 2022, grâce à une conscience écologique accrue et seulement 3 ans après la reprise par sa petite-fille,
le Golf de la Bresse obtient la labellisation Argent pour le programme Golf pour la Biodiversité. Ce label est initié par la Fédération Française de Golf et le Muséum national d’histoire naturelle.
Une belle récompense pour le travail des équipes qui œuvrent au quotidien pour préserver nature et biodiversité. Le Label est l’outil qui reconnait et valorise le travail mis en œuvre par le club pour la biodi- versité . Il s’appuie sur le triptyque « je connais, j’agis, je sensibilise ».
Le greenkeeper maîtrise totalement l’écosystème du golf. Il contrôle l’irrigation des terrains pour respecter les règles en vigueur et mieux encore.
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LE GOLF : DÉCOUVERTE, INITIATION, PRATIQUE
Les parcours, de 18 et 6 trous, s’étendent sur les 90 hectares du domaine jouissant d’un calme absolu. Dessiné par l’architecte Jeremy Pern en 1990, les parcours sont plongés dans l’atmosphère Bressane alternant étangs et forêts. Les trous 11 et 12, bordés par l’étang principal du domaine sont les trous signature.
- PARCOURS 18 TROUS
Par 72, longueur de 6 131m
Un tracé assez plat avec de larges fairways. Sa technicité surgit à l’approche des greens souvent surélevés, pentus et rapides.
De nombreux étangs viennent perturber l’œil des golfeurs. Après trois premiers trous de mise en jambes, la stratégie et la sagesse sont les maîtres mots sur un parcours qui compte une variété de trous, dont 9 doglegs et des greens extrêmement bien défendus.
- PARCOURS 6 TROUS
Par 22, longueur de 1 364m
Petit parcours idéal pour les débutants ou pour l’entraînement.
On retrouve tous les attributs d’un véritable parcours de golf.
Deux départs à chaque trou, fairways, obstacles d’eau, bunkers et greens. Un parcours à faire seul, entre amis ou en famille.
- PRACTICE
Le practice sur eau du Golf de la Bresse mesure 210 mètres et peut accueillir 40 postes dont 5 abrités.
Cette infrastructure permet d’alterner entrainements tapis, tee-line synthétique et zone d’herbe.
- L’ÉCOLE DU GOLF DE LA BRESSE
Les équipes mettent au service des passionnés ou des débutants un enseignement de qualité et adapté à tous les niveaux.
Les enseignants sont tous diplômés d’État (PGA France) et ont pour but de transmettre le goût du jeu aux mini comme aux grands golfeurs.
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infos :
https://golfdelabresse.fr/fr
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