FRISETTES, un tout nouveau restaurant-cafèterie.

À deux pas de la place Guichard vient d’ouvrir FRISETTES, un tout nouveau restaurant-cafèterie. Alvina, Karen, Ralph et Thibaut, deux couples et amis, viennent de lancer ensemble leur premier restaurant autour d’une passion commune, le bon boire et le bien manger.

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Chez FRISETTES, du matin au soir, les cartes ont été pensées pour régaler les convives, tout en respectant les saisons, une agriculture raisonnée et une éthique engagée. La grande majorité de la matière première provient de la région (œuf, farine, viande, fruits et légumes) ou de fournisseurs engagés pour les boissons, le chocolat ou encore le café.

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Dans les verres, une sélection avinée d’une quinzaine de références françaises couvrant tout le territoire, et un large choix de boissons engagées sans alcool (schorle de fruits, jus de fruits bio, tonic français…)

Dans les assiettes, une cuisine française simple et généreuse, ponctuée de spécialités suédoises, origines de la cheffe de cuisine, comme les boulettes de viandes à la sauce brune.

Le menu mensuel et les suggestions hebdomadaires sont proposés dans un environnement agréable – mobilier de seconde main et décoration chinée – et une ambiance décontractée et joyeuse.

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Exemple de menu :

Raviole de poulet, bouillon de volaille, chips de peau de poulet

Köttbullar, boulettes de viandes, purée de pommes de terre, sauce brune et concombre vinaigré

Blanc en neige, coulis fraise et fraises fraîche, havreflarn (biscuit aux flocons d’avoine), huile d’olive et poudre d’olives noires

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FRISETTES – 76 rue Mazenod, 69003 Lyon

Ouvert du lundi au vendredi, de 8h30 à 22h00

Instagram : @frisettes.lyon // www.frisettes.fr

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