Réouverture et vent de nouveautés pour le Sofitel Lyon
- septembre 03, 2020
- by
- Pauline
Le Sofitel Lyon Bellecour a ré-ouvert ses portes le 1er septembre, après plus de 5 mois de fermeture. Entre nouvelles mesures d’hygiène et nouveau concept de restauration, tout est pensé pour que les clients n’aient qu’à profiter.
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La priorité de l’établissement ? sa clientèle. Ainsi, le Sofitel se conforme aux exigences du label ALLSAFE, élaboré par le Groupe Accor et le Bureau Veritas, qui garantit la mise en place de nouvelles normes d’hygiène et de prévention pour lutter contre la transmission du virus.
Formation des équipes, port du masque obligatoire, check in et check out dématérialisés, règles de distanciation, nouveaux protocoles d’hygiène pour la cuisine, le service et le nettoyage des chambres, adaptation de notre offre de restauration… Les mesures sont nombreuses et rigoureuses pour que la sécurité soit maximale et que les clients profitent de la vie à la française l’esprit léger. Live the French Way !
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Aussi, dès la rentrée, le Silk Brasserie s’invite aux Trois Dômes pendant quelques mois pour vous proposer un concept éphémère pour le déjeuner : Le Bistro Gourmand. Moins connue du public, une autre dimension du savoir faire du Chef Christian Lherm s’exprime dans la plus grande simplicité.
Le Bistro Gourmand, c’est la nouvelle offre de déjeuner du restaurant Les Trois Dômes, dans un esprit convivial de brasserie. Le Chef a eu envie de faire (re)découvrir son terroir en proposant chaque jour un Menu du Marché. Il sélectionne avec soin ses ingrédients afin d’avoir dans l’assiette des produits frais, locaux, de saison et issus d’un circuit court. Comme pour le restaurant étoilé, tous les fruits et légumes ainsi qu’une partie des viandes et poissons choisis seront bio.
Pour élaborer la carte, Christian Lherm s’est amusé à revisiter des recettes d’inspiration française avec la créativité des tendances actuelles. Il a laissé libre cours à son imagination, tout en prolongeant l’esprit généreux et raffiné de sa cuisine. La vue incroyable du restaurant les Trois Dômes, au huitième ciel du Sofitel Lyon Bellecour, ne gâche rien à ce plaisir partagé le temps d’un déjeuner.
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Le soleil se couche et ce sont Les Trois Dômes qui sont de retour. Le restaurant étoilé sera dorénavant ouvert du lundi au samedi pour le dîner. La cuisine étoilée du Chef Christian Lherm reprend ses droits et il travaille autour de la gastronomie française avec un équilibre subtil de tradition et d’innovation dont lui seul a le secret. Le cadre est épuré, la vue panoramique revêt ses habits de nuit qui scintillent au rythme de la ville.
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Le Bistro Gourmand
au huitième étage – 04 72 41 20 97
7j/7 de 12h à 14h30 et le dimanche soir de 19h à 21h30
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Les Trois Dômes
au huitième étage – 04 72 41 20 97
du lundi au samedi de 19h à 21h30
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