Intercontinental Lyon : 1er Noël et première bûche sublime.
Pour ce tout premier Noël, Valentin Vexenat, chef pâtissier de l’InterContinental Lyon – Hôtel-Dieu, imagine une bûche en forme de Grand Hôtel Dieu. Un hommage au grandiose édifice historique dans lequel l’établissement a ouvert en juin dernier !
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La Bûche GHD évoque en effet la silhouette de l’ancien hôpital de la Capitale des Gaules, avec sa monumentale façade et son dôme signé Soufflot, surplombant le Rhône – représenté par le corps de la bûche elle-même – et les rochers qui le longent – incarnés par du crumble !
Posée sur un socle de brownie...
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